2023-01-29 11:17:48來(lái)源:互聯(lián)網(wǎng)
【資料圖】
1、材料:新鮮兔肉300克,泡椒4根,蒜瓣1小把,泡姜少許,生姜1小把,蔥1小把,豆瓣醬適量,啤酒1易拉罐,鹽適量,雞精少許,花椒少許,冰糖少許,油適量,水適量,水淀粉適量。
2、兔肉洗凈斬小塊。用料酒、姜片。少鹽腌10分鐘。
3、準(zhǔn)備好的豆瓣醬、泡椒、泡姜、生姜、蒜瓣、蔥節(jié)。
4、熱鍋倒油燒至六成熟,將腌好的兔肉放鍋里推炒均勻變白色,將兔肉出鍋留油。
5、將花椒、蒜瓣、姜片、泡椒、泡姜倒入鍋里炒勻。再將豆瓣醬入鍋炒勻,下入兔肉翻炒片刻加少許水,冰糖,倒入啤酒。中小火燜煮至熟放入蔥節(jié)、水淀粉小火收汁,放雞精炒勻即可。
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