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      辣椒怎么腌制好吃？辣椒腌制方法 
      
						
      
							
      
								2023-02-16 10:33:47來源：互聯網
							
      
						
      
					
      
					
      
						
      	
							

      (資料圖片僅供參考)
      1、去菜市場買特別新鮮的辣椒，回家趁早除去不好或過熟的辣椒，并去梗蒂洗干凈，晾干水份；
      

      2、準備少許干八角、桂皮之類的調料，可根據自己喜好添加或不用，但八角一定不能多。
      

      3、準備大量大蒜，具體的量根據你要的味道來定，但一定不能少，可盡量多，大蒜不要切碎，去皮即可。
      

      4、再準備一些姜。姜可以不用太多，去皮切成厚片即可，但不能有水分；
      

      5、再準備適當冰糖，好像用那種顏色不是特別白亮透明的更好些。
      

      6、準備大盆，可用吹風機熱風吹干水分再冷風降熱。然后將準備好的辣椒、大蒜、姜片、冰糖和一定量的鹽等一起放入盆內；
      

      7、用力反復的隨意搖動幾次，以便將盆內的大蒜、辣椒、姜片、冰糖充分混合；
      

      8、再將充分混合好的大蒜、辣椒、姜片、冰糖倒入大罐內或瓶中，再倒入白酒，稍沒過所有辣椒即可；
      

      9、再將罐口擰緊即可，這很關鍵，一定要擰緊；泡大約一周左右或更久即可。如果口沒有擰緊的話一很可能會變味了。
      							責任編輯：		
						
      
            
      
			
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