春節(jié)期間要說最受歡迎的水果，非砂糖橘莫屬，價格友好，好吃又不費(fèi)事。吃別的水果，計(jì)量單位是“個”、“顆”，當(dāng)你吃砂糖橘時，計(jì)量單位則是“斤”、“袋”。然而，吃多了之后，你會發(fā)現(xiàn)“嗓子啞了”、“皮膚變黃了”。砂糖橘吃多了，皮膚真的會變黃嗎？具體啥情況呢，一起來看看吧。

為什么砂糖橘吃多了會變“小黃人”？

(資料圖)

砂糖橘富含β-胡蘿卜素（一種類胡蘿卜素）。這類色素廣泛存在于自然界，在柑橘、芒果、胡蘿卜、紅薯、南瓜等黃澄澄的果蔬中含量尤其豐富。

正常吃這些果蔬，其中的β-胡蘿卜素大都會被人體轉(zhuǎn)化為維生素A，但如果攝入過量（超過30毫克/天，相當(dāng)于一天8根胡蘿卜），多余的β-胡蘿卜素身體來不及代謝，就會積累在血液中，導(dǎo)致胡蘿卜素血癥。

β-胡蘿卜素是一種脂溶性色素，它會沉積在皮下脂肪和角質(zhì)層中，讓皮膚變黃，手腳掌、鼻翼、鼻尖、前額等區(qū)域更明顯。

即便皮膚發(fā)黃，也不用擔(dān)心中毒

胡蘿卜素是維生素A的前體。過多攝取維生素A是可以導(dǎo)致肝中毒的，但是胡蘿卜素不會產(chǎn)生該類中毒現(xiàn)象，因此即便皮膚發(fā)黃，也不用擔(dān)心肝中毒。減少或停止這些食物的攝入，皮膚變色就會自行消退，恢復(fù)正常。

橘子吃多會上火？

橘子吃多了，的確會引起一些不適，這與橘子中含的糖有關(guān)。

橘子含糖量在10%左右，像砂糖橘的含糖量就更高了。再加上橘子吃起來方便，味道酸甜受歡迎，人們常一筐一筐地吃，一不小心就吃得太多了。橘子吃得多，就意味著攝入糖分多。

攝入過多的糖分會引起：

1、高糖分會使得喉嚨處脫水，導(dǎo)致嗓子發(fā)干發(fā)澀；

2、高糖分還會帶來過高的血糖負(fù)荷，可能會加重痤瘡，也就是長痘；

3、有一些敏感的人，還可能因?yàn)殚僮又械墓幔械窖例l和胃部不適。

吃砂糖橘要注意這些細(xì)節(jié)

一次性不要吃太多

不管我們吃什么食物，都不能一次性吃太多。在短時間內(nèi)吃太多砂糖橘所造成的后果，我們已經(jīng)看到。每次只吃幾個砂糖橘既可以補(bǔ)充我們?nèi)梭w所需的維生素和胡蘿卜素，又能避免皮膚發(fā)黃的情況。

吃完砂糖橘之后多喝水

如果我們一時控制不住，吃了過量的砂糖橘。這個時候也不必太驚慌。我們只要多喝水，就可以有效稀釋血液里胡蘿卜素的濃度，加速其分解。這樣一來，我們就不用擔(dān)心自己會變成"小黃人"了。

糖尿病人不宜吃砂糖橘

在所有的柑橘中，砂糖橘的含糖量最高，糖尿病患者食用后會引起血糖升高，不利于病情控制。

怎么挑選沙糖橘？

要挑選正宗沙糖橘，應(yīng)該從外形和口感兩個方面來分辨：

外觀上：真正成熟的沙糖橘，果實(shí)扁圓，個頭小，頂部有瘤狀突起，蒂臍端凹陷。薄薄的果皮是鮮艷的橙紅色，容易剝離。果皮表面布滿小砂點(diǎn)，叫作“起砂”，摸起來有種滑中帶粗的感覺。

口感上：吃起來果肉爽脆、汁水多，味道清甜。正宗沙糖桔最重要的是無渣，吃后沁心潤喉，耐人尋味。

不是個頭越大越好，優(yōu)質(zhì)的一級沙糖橘，果型中等、果實(shí)飽滿，越紅糖度越高，果皮油包明顯突出，果皮在光的照射下沙點(diǎn)透光，比其他的果皮更加透亮。