2023-04-26 11:06:55來源：互聯網
(資料圖)
1、黃魚味鮮美，肉質細嫩，是不可多得的一道下酒好菜。特別是清蒸黃魚，口味清淡、原汁原味，尤其適合搭配老酒，就著老酒吃掉一整條魚也不會咸口。
2、黃魚一條，剖開肚子、拉掉內臟，刮去魚鱗。剖洗干凈后，放入盆中備用。
3、淋上適量的料酒，切好姜絲鋪在魚身上，魚肚內也填入少許姜絲。
4、鍋內放冷水，把裝魚的盆放入鍋中。
5、蓋上鍋蓋，開大火蒸，水開后轉中火蒸約15分鐘。
6、時間到，開蓋后趁熱撒上蔥花。噴香噴香的清蒸黃魚來羅！
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