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“一桌一爐一卷餅，小串小蔥小蘸料。”在大學生瘋狂消費，爭當“特種兵”的旅游盛宴里，曾經的山東工業名城淄博，依靠充滿煙火氣息的燒烤脫穎而出，在網絡上陡然爆火。天南地北的中國游客，也為了這一口“舌尖上的誘惑”，霎時間紛紛涌向這座城市。對此，淄博市政府嚴陣以待，淄博市文旅局官方微信公眾號“文旅淄博”于4月26日發布了一篇題為《致廣大游客朋友的一封信》的文章，呼吁旅客錯峰出游。

如今，端上烤架的不僅是美食，淄博市剛剛積累起的名譽口碑，也將被架在輿論與監督的火上“炙烤”。聚光燈下，沒有哪座城市完美無缺，誰都不敢保證任何一項工作不出紕漏。流量在帶來知名度提升的同時，更可能把某些不完美無限放大。在這場“烤驗”中，淄博市政府不僅沒有因怕惹上錯綜復雜的網絡輿情的麻煩而一味回避，反而順應流量的熱潮，把握住了發展良機，將淄博燒烤乃至整個淄博市打造成了一個網紅打卡地，這種開放的心態就值得其他城市學習。

除此之外，近日淄博市政府還發布了《關于規范經營者價格行為提醒告誡書》，呼吁商家“明碼標價，規范經營”“誠信為本，杜絕欺詐”。由此可見，當地已及時洞察可能存在的隱患并積極著手“滅火”，立足于行業健康發展和可持續發展，而非殺雞取卵。燒烤雖小，生活氣足，在這唯流量是瞻的時代，堅守為人民服務的初心，于人，于城，都顯得難能可貴。

疫情后促進消費復蘇是每個城市都面臨的任務，而淄博居然如此輕松地就做到了，其中政府的作用是顯而易見的。沒有政府公共服務的配套，單靠一家一戶燒烤攤的小本經營，恐怕很難有這樣的聲勢。淄博市政府真正展現了服務型政府的典型角色——不是自上而下地指導和命令市場和企業，而是以市場為中心決定資源配置，針對燒烤餐飲店需要解決的難題，提供諸如治安、交通、宣傳、環保等公共服務。尤其是燒烤專線的開啟，無疑是一個神來之筆，大大拓展了淄博市燒烤業的市場廣度。

中國旅游改革發展咨詢委員會專家委員孫小榮接受采訪時直言：“如果只有‘淄博燒烤’這個單一IP，這陣風很快就會過去。”把流量轉為“留量”，才是淄博市全體人民最明智的舉動。為了延續這份信任，淄博市精神文明建設委員會辦公室發布了《致全市人民的一封信》，其中“一家人守護一座城，一座城溫暖一方人”的語句令人動容。燒烤出圈，美在“淄味”，更美在淄博人，市民們的熱情遠比烤爐更熾熱。魯C車主自覺禮讓外地游客，暖心大姨主動為排隊旅客分發灌湯包，燒烤店主親自為趕高鐵的游客提供“1V1”擼串服務……從別讓外地人失望的擔心，到淄博人的擔當，從周末預留位置給外地游客的自覺，到做好服務不宰客的自律，人人都在默默付出，人人都在發光發熱，匯聚出淄博這座城市的實在，詮釋出市民對這座城市最樸素的榮譽感和歸屬感。

人間煙火氣，最撫凡人心。五湖四海的人們蜂擁而至，不惜圍擠得水泄不通，所追求的早已不是淄博燒烤的一番風味，而是吃一份人間煙火、一份人情味，更是吃一份政通人和的情景、一份國泰民安的氛圍。