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      第二屆名評名家湖湘匯：聚焦湘菜產業新發展
      
						
      
							
      
								2024-12-27 11:28:26來源：中新網湖南
							
      
						
      
					
      
					
      
						
      	
							
      近日，由湖南省委網信辦主辦的第二屆名評名家湖湘匯網絡主題活動走進長沙商貿旅游職業技術學院，40余位央媒評論員、知名博主、網絡大V、湘菜行業的專家學者圍繞湘菜的傳承與創新、食材的精選與供給、人才的培養與發展，共探湘菜產業發展新路徑。
      

      本次活動為期4天，以“品湘菜韻味，探發展新章——從湘菜產業看湖南經濟高質量發展”為主題，通過一場啟動儀式、一場主題座談會、一場湘菜品鑒會、多地集中采風的“1+1+1+X”舉辦架構，帶領名評名家“沉浸式”打卡湘菜優勢產業，體驗湘菜文化，近距離感受湘菜文化底蘊、口味趨勢，共同探討湘菜的“出圈”之道，為推動湖南經濟高質量發展建言獻策。
      

      “作為目前‘湘菜最高學府’，學校在湘菜產業人才培養中有何規劃?”“如何促進湘菜產業的健康發展?”面對名評名家的提問，長沙商貿旅游職院黨委副書記、校長崔德明表示，該校湘菜學院自成立以來，已為湘菜產業培養了一萬多名高素質人才，畢業生在全國各大湘菜餐飲企業中發揮著重要作用，成為推動湘菜產業發展的中流砥柱。
      

      崔德明說，目前，該校正組織專門團隊進行攻關，致力于研發減油減鹽的健康新湘菜。下一步，該校將繼續堅持在湘菜文化傳承、人才培養、菜品研發和國際交流上發力，力爭為湘菜產業和湖南經濟高質量發展做出更大貢獻。
      
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