2023-02-21 19:47:01來源:中國青年報客戶端
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中國青年報客戶端訊(中青報·中青網記者 蔣肖斌)2月20日,“中國古代飲食文化展”完成首期提升改造,“宋元海絲宴”驚艷亮相,讓觀眾仿佛置身那個“漲海聲中萬國商”的時代,赴一場視覺上的盛宴。
宋元時期,是我國海上絲綢之路發展的巔峰,也是福建泉州港海外交通的鼎盛時期。“宋元海絲宴”,以南宋福建泉州石獅籍美食家林洪著作《山家清供》為還原藍本,依托古籍精心復原的16道閩南特色饌品,兼收閩南名菜,集山珍、海味于一席,融海絲、商貿、宗教文化等元素于一體,將菜品、宴席與宋元器皿、場景、樂曲、詩詞等融合,展現宋元時期世界海洋商貿中心獨特的美食文化。
“宋元海絲宴” 中青報·中青網記者 蔣肖斌/攝
“宋元海絲宴”是兼具世遺文化傳承和閩南菜特色的文化主題名宴,蘊含著深厚的歷史和文化價值。2021年7月列入《世界遺產名錄》的“泉州:宋元中國的世界海洋商貿中心”共有22個遺產點,其中“海絲航標”萬壽塔、六勝塔以及石湖碼頭3個世遺點就位于泉州轄下的石獅市。“宋元海絲宴”于2022年6月獲評地標名宴,并入選“全國地標美食名錄”。
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