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      00后“炒茶王”新銳張藝乘：把人生“煮”成一壺茶
      
						
      
							
      
								2023-04-06 18:54:23來源：中國青年報客戶端
							
      
						
      
					
      
					
      
						
      	
							

      【資料圖】
      “葉潤湯麗春分色，半盞微醺茶意濃”。 在仲春與暮春之交，學習西湖龍井茶手工炒制非遺技藝00后張藝乘知道，制茶的好時節來了。他喜歡制茶中殺青的過程，雙手在茶鍋里翻炒，耳朵里傳來茶葉噼里啪啦的聲響，鍋溫幾何、翻炒速度、開關火侯，所有的心思都沉浸在這一鍋茶里。
      在浙江杭州龍塢茶鎮桐塢村，龍塢三面環山，入眼是綿延起伏層層疊疊的茶山。2018年，張藝乘與母親搬到了這片萬擔茶鄉，后來大學就讀于浙江育英職業技術學院酒店管理與數字化運營專業。在這里，家家戶戶都會制茶，他深吸一口氣，可以聞到淡淡的茶葉清香。逐漸萌生了研究制茶的想法后，他帶著拜師禮登門，成為西湖龍井茶手工炒制技藝省級非遺傳承人樊生華的弟子。
      他參加了杭州市西湖龍井“炒茶王”新銳賽，拿下了冠軍，也受邀參加中華茶奧會，成為了第一棒火炬手，獲得了杭州市青年崗位能手、西湖區最美新銳茶人的稱號。
      “傳統手工制茶是艱苦的事業，需要一輩子的堅守。”在這位00后看來，堅守同樣也意味著要在堅守中創新。（視頻：受訪者提供 中青報·中青網見習記者 楊潔）
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