2024-10-14 14:42:21來源:中新網四川
近日,四川省文化和旅游廳向社會正式公布了2024年“非遺四川·百城百藝”項目入選名單,眉山市東坡區的“東坡泡菜”上榜。
眉山“東坡泡菜”。(資料圖)東坡融媒供圖
據了解,為加快培育建設四川非遺品牌,增強非遺傳承活力,推動四川非遺創造性轉化、創新性發展,四川省文化和旅游廳開展了“非遺四川·百城百藝”四川非遺品牌評選。
“東坡泡菜”歷史悠久,早在宋代就廣為流傳,蘇東坡曾用泡菜烹制“東坡肘子”“東坡魚”等美味佳肴,留下《菜羹賦》《東坡羹賦》等詩文,清朝年間眉州人將泡菜作為女兒嫁妝之一。眉州人愛吃泡菜,家家戶戶都有泡菜壇、都會泡泡菜,1500多年從未中斷,以活態方式承襲至今。2018年,東坡泡菜制作技藝入選第五批省級非物質文化遺產代表性項目名錄。
近年來,眉山市、東坡區相繼出臺《眉山市非物質文化遺產保護管理辦法》《東坡泡菜產業發展扶持辦法》等政策,育優配齊省、市、區三級非遺代表性傳承人隊伍,統籌建好泡菜園區、泡菜景區、泡菜企業、非遺工坊、產業基地等傳承場所,舉辦泡菜節會,為“東坡泡菜”制作技藝的系統保護、傳承發展打下堅實基礎,創造了良好條件。
下一步,眉山市東坡區將進一步做好“東坡泡菜”制作技藝的系統性保護,做好非遺品牌打造,提升“東坡泡菜”的美譽度和影響力,讓更多人能感受到綿延千年的眉州古韻。
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