2024年北京市海淀區(qū)養(yǎng)老助餐美食大賽近日在北京開賽，來自海淀區(qū)12家養(yǎng)老機構(gòu)及海淀食堂的50位選手同臺競技，展開別開生面的廚王爭霸。活動旨在推進“海淀食堂”養(yǎng)老助餐服務(wù)，普及營養(yǎng)科學(xué)知識，落實合理膳食知識行動，全面提高老年人用餐品質(zhì)，促進居民健康水平。

隨著裁判長一聲令下，養(yǎng)老助餐美食大賽正式開始。選手們在比賽現(xiàn)場展現(xiàn)出精湛的刀工技法、嫻熟的烹飪技藝、精準的火候把控、精美的擺盤藝術(shù)，把灶臺變成了展示風(fēng)采的舞臺。

大賽項目分為自選套餐、規(guī)定面點和展臺展示三項內(nèi)容。裁判組從比賽準備、烹飪技法、菜肴色澤、作品形態(tài)、菜品味道、裝盤造型等六個方面進行打分。每支參賽隊伍結(jié)合所屬機構(gòu)的實際情況，精心準備了展臺，通過展臺上的菜品和展板介紹，向消費者展示各自的養(yǎng)老膳食服務(wù)和美食文化。經(jīng)過激烈角逐，大賽共產(chǎn)生團體金獎2名、銀獎4名、優(yōu)勝獎6名。

據(jù)悉，北京市海淀區(qū)以“小切口”撬動“大民生”，通過建立健全工作機制、發(fā)展完善助餐體系推動養(yǎng)老服務(wù)提質(zhì)增效。在“老有所養(yǎng)”主題環(huán)節(jié)，現(xiàn)場觀眾共同聆聽了“海淀食堂”logo設(shè)計背后的故事，海淀食堂企業(yè)代表發(fā)出了食品安全、誠信經(jīng)營的倡議，來自張家口和秦皇島的代表進行了旅居康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)推介，并與海淀區(qū)民政局進行了戰(zhàn)略合作簽約。