2024-10-14 15:34:29來源:中新網遼寧
在重陽佳節來臨之際,為進一步提高養老機構食品安全服務質量,普蘭店區市場監督管理局對養老服務機構食堂開展監管監察,為老年人“舌尖”上的安全筑起堅實防線,全力守護在院老年人的幸福“食”光。
本次檢查,以“食”為核心,以進貨查驗、索證索票、人員健康、加工制作、清洗消毒及“三防”(防蠅、防鼠、防塵)設施配備等關鍵環節為重點,堅持服務與監管并重,對養老服務機構食堂進行了全方位、無死角的“體檢”。同時,執法人員還深入了解了用餐老人對食堂食品安全的意見建議,確保每一個細節都不被忽視。
針對后廚環境衛生、食品原料采購、加工儲存、餐飲具洗消等老年人特別關注的環節,執法人員進行了重點指導和相關培訓,不僅有效提升了食堂從業人員的專業素養和管理水平,還切實回應了老年人的食品安全需求,助推養老服務機構食堂服務水平再上新臺階。截至目前,普蘭店區市場監督管理局已檢查養老機構食堂5家,發現問題6個,已全部督促整改完畢。
下一步,普蘭店區市場監督管理局將繼續加大督導檢查力度,壓實養老機構食品安全主體責任,縱深推進食品安全專項檢查。以更加堅定的決心、更加有力的舉措、更加務實的作風,托舉起老年群體的食品安全,讓“夕陽紅”真正實現老有所養、食有所安。
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