日前，由中國乳制品工業(yè)協(xié)會、國際乳品聯(lián)合會中國國家委員會主辦的“中國乳制品工業(yè)協(xié)會第二十八次年會”正式召開。澳優(yōu)及旗下羊奶粉品牌佳貝艾特受邀參會，與政府領(lǐng)導(dǎo)、國際乳業(yè)組織負(fù)責(zé)人、企業(yè)代表與權(quán)威專家交流乳業(yè)前沿信息，探討行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展之路。佳貝艾特研發(fā)經(jīng)理侯艷梅做《乘風(fēng)破浪  羊奶的揚(yáng)帆之路》主題報告，分享羊奶“領(lǐng)頭羊”佳貝艾特引領(lǐng)羊奶粉加速揚(yáng)帆之道，攜手行業(yè)同仁共謀高質(zhì)量發(fā)展。

澳優(yōu)佳貝艾特研發(fā)經(jīng)理侯艷梅主題分享

羊奶“牛市”未來可期 “揚(yáng)帆”發(fā)展需把握三大關(guān)鍵

作為當(dāng)前乳品市場備受關(guān)注的細(xì)分品類，羊奶未來發(fā)展前景如何？侯艷梅在分享中表示，經(jīng)過近20年的爆發(fā)式增長，全球羊奶正在迎來“牛市”。隨著經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展，人民生活水平的日益提高，消費(fèi)者對乳制品消費(fèi)觀念持續(xù)升級，羊奶作為營養(yǎng)價值較高的乳品，消費(fèi)需求量不斷上升，帶動了市場高速增長。

《全球羊奶市場分析報告2022-2027》顯示：到  2027 年，全球山羊奶市場規(guī)模將達(dá)到 180  億美元，約1200億人民幣，其年復(fù)合增長率保持在7.8%左右。這其中，中國羊奶制品市場的發(fā)展側(cè)重羊奶粉品類。伴隨消費(fèi)需求和供給結(jié)構(gòu)的變化，近年來，中國羊奶粉的生產(chǎn)和銷售顯著增長，羊奶粉品類逐步從小眾成為主流。

市場規(guī)模增速迅猛，但想要把握全球羊奶“牛市”前景，我國羊奶粉市場在發(fā)展過程中仍需要解決羊奶資源供應(yīng)、科研基礎(chǔ)薄弱以及消費(fèi)者認(rèn)知不足等三大關(guān)鍵問題。侯艷梅指出，當(dāng)前國內(nèi)羊奶奶源供應(yīng)不足，成為羊奶粉產(chǎn)業(yè)鏈的明顯短板，加之我國羊乳清生產(chǎn)企業(yè)規(guī)模較小，羊乳清為主的關(guān)鍵原料供應(yīng)基本依賴進(jìn)口，這也成為了羊奶產(chǎn)業(yè)競爭焦點(diǎn)之一。同時，佳貝艾特消費(fèi)者調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，當(dāng)前仍有36%的消費(fèi)者并不了解羊奶。對羊奶認(rèn)識不足或存在偏見仍是阻礙消費(fèi)者選購羊奶粉的主要因素。

積極踐行“領(lǐng)頭羊”責(zé)任擔(dān)當(dāng) 引領(lǐng)羊奶粉行業(yè)“揚(yáng)帆”發(fā)展

聚焦上述關(guān)鍵問題，侯艷梅向與會嘉賓重點(diǎn)介紹了佳貝艾特的解決之道。穩(wěn)定的羊奶資源供應(yīng)是滿足市場需求的前提，也是羊奶粉品牌高質(zhì)量發(fā)展的基石。佳貝艾特一直高度重視上游供應(yīng)能力的打造，依托澳優(yōu)集團(tuán)全球領(lǐng)先的產(chǎn)業(yè)鏈基礎(chǔ)資源，佳貝艾特上游供應(yīng)優(yōu)勢穩(wěn)固：2021年，佳貝艾特荷蘭Pluto和Hector工廠獲批延續(xù)注冊，位于荷蘭的濃縮羊乳清生產(chǎn)設(shè)施及新嬰配基粉設(shè)施將于今明兩年內(nèi)先后落成。今年10月，澳優(yōu)再以1800萬歐元代價收購荷蘭頭部羊奶酪公司Amalthea  Group，進(jìn)一步夯實(shí)佳貝艾特在供應(yīng)端的優(yōu)勢。目前，佳貝艾特已實(shí)現(xiàn)了荷蘭近50%山羊原奶和全球50%的嬰配級山羊乳清蛋白的穩(wěn)定供應(yīng)。

荷蘭Hector&Pluto 工廠

科研始終是多維開發(fā)羊奶優(yōu)勢，驅(qū)動產(chǎn)品創(chuàng)新的原點(diǎn)。為此，佳貝艾特依托澳優(yōu)全球“1+6+N”自主研發(fā)體系，通過“產(chǎn)學(xué)研一體”模式，在中國、美國、荷蘭、奧地利、德國、巴西、墨西哥等地持續(xù)廣泛開展母乳與羊奶相關(guān)研究，并取得了顯著成果，其中多項(xiàng)均已應(yīng)用在佳貝艾特系列產(chǎn)品中。目前，佳貝艾特在國內(nèi)及國外開展的科研項(xiàng)目共計(jì)130余項(xiàng)；發(fā)明專利占純羊乳蛋白嬰幼兒配方奶粉專利的50%，論文發(fā)表數(shù)量位居羊奶粉品牌第一。

依托自身科研優(yōu)勢，佳貝艾特積極踐行責(zé)任擔(dān)當(dāng)，不僅將自身積累的成果面向行業(yè)開放引用，同時聯(lián)合中國檢科院共同制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，量化羊乳制品摻假的考核指標(biāo)及測試方法，為羊奶產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量、可持續(xù)發(fā)展提供有力保障；攜手國家科技部、中國營養(yǎng)學(xué)會以及中華醫(yī)學(xué)會等專業(yè)機(jī)構(gòu)開展羊奶營養(yǎng)價值科普項(xiàng)目，壯大了羊奶產(chǎn)業(yè)的權(quán)威聲量，推動了羊奶品類教育。

佳貝艾特和中國檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院共同研究起草的兩項(xiàng)團(tuán)標(biāo)

國際乳品聯(lián)合會中國國家委員會乳品科學(xué)與技術(shù)工作委員會首席專家毛學(xué)英教授對佳貝艾特的分享給予了充分認(rèn)可：“佳貝艾特集中展示了羊奶多方面的營養(yǎng)優(yōu)勢，也為行業(yè)同仁攜手做大羊奶蛋糕提供了寶貴的發(fā)展建議。”

中國羊奶粉產(chǎn)業(yè)達(dá)到200億，需要行業(yè)同仁凝心聚力，攜手推動。未來，佳貝艾特將繼續(xù)踐行“領(lǐng)頭羊”責(zé)任擔(dān)當(dāng)，堅(jiān)持做好羊奶科研和品類推廣，為羊奶產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)力量。

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