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      向“一年千家店”邁進,漫敘咖啡如何破局?

      2022-12-12 14:30:30來源:壹點網

      “2023年總店必破千家”在前段餐飲交流會上,漫敘咖啡的創始人就喊出了這一近乎“瘋狂”的口號。

      據悉現在門店正在快速擴張階段。短短時間內,就在廣州,佛山,蘇州,惠州等等幾個店已經在做最后的收尾階段,截至12月8號,漫敘已在全國首店開業不到25天的時間里挺進了幾個大小城市。

      在防控狀況百出的11月,反反復復對堂食產生影響,而裝修進度和開店速度絲毫不減,實力可見一斑,也從這里看出,漫敘咖啡的擴張勢頭與野心。而在此,品牌距離剛開放加盟也才僅僅1個月的時間,強大的招商選址能力,穩固扎實的團隊,以及強供應鏈的專業,缺一不可。也正是幾個核心由板塊專業的人在運營,才能在極短時間內連續擴。

      漫敘似乎打算先在寫字樓圈層之間打破壁壘,以絕對的價格優勢,優先培養該圈層的白領們喝咖啡,便找漫敘的習慣。其中更有趣的是他們的小程序,還能在每日自動提醒您,該喝xx不同款式的咖啡以及介紹,這一個性化的舉措讓有選擇困難癥的人愛不惜手,同時增加客戶粘性。隨后小編更是發現,在廣州的首店,附近500米的范圍內就有5家不同品牌的咖啡,其中一家正位于同座寫字樓的不同樓層,這有意無意的門店選址,正面交鋒五大品牌,絲毫不落下風。

      小編注意到,在這家50平米大小的廣州首店里,連客區上面的桌子都擺滿了等待領取的外賣,到店自提和外賣的訂單源源不斷。“自12月初疫情解封以來,生意一直很火爆,我們做都做不過來”,店員向小編說。

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