國內食品飲料行業，正迎來一場健康“素食”消費浪潮。不論是堅果類產品的爆紅、植物肉產業的興起，還是植物奶的創新出圈，都印證了健康“素食主義"風潮的來勢兇猛。隨著消費者的需求向著健康、美味、營養等多元化方向轉變，植物奶飲品備受市場青睞。作為植物蛋白飲品頭部企業，養元飲品順勢而為，持續創新研發，在深耕核桃健腦領域的同時，不斷拓展品類邊界，重磅推出植物奶產品。業內人士稱，當前，植物奶正成為新增長風口，養元飲品正在打造下一個“六個核桃”。

滿足國民消費新需求 助力健康消費

市場研究公司FMI發布的《植物性力量》報告數據顯示，近一半的消費者至少會在選擇植物性食品和飲料方面做出一些努力，許多人預計未來會增加消費量。該報告強調了消費者思考和定義植物性食品和飲料的一系列方式。最常見的聯系是“健康”。消費者還將“純素、素食、天然、無味、綠色”等詞與其聯系在一起。不難發現，消費者尤其是年輕人越來越傾向于喝更健康的植物基飲料等。

根據天貓魔鏡數據，植物奶市場近三年都保持著月銷售額的同比增長，僅在6月，淘寶上就賣出了1.86億元的植物奶，同比增長74.6%，在飲料市場占據11.4%的份額。

養元飲品作為知名國民植物基品牌，提前洞悉這一市場的巨大空間，精準洞察消費者市場，根據新消費趨勢布局新賽道，全力拓展新品類，重磅推出第二大超級單品——養元植物奶。

據了解，養元植物奶原料全部來自100%非轉基因大豆與核桃，蛋白質含量能夠達到每100克含量3.6克，有著與市場上高端牛奶一樣豐富的營養價值。0乳糖、0膽固醇、0反式脂肪的產品屬性，也輕松滿足了當下消費者減糖、控糖、均衡營養等訴求。

養元植物奶的推出，為消費者提供了又一營養選擇，滿足了消費者對健康食品多元化的需求。值得一提的是，養元植物奶還在國際風味評鑒所以及世界食品品質評鑒大會中榮獲雙料大獎，被評為“食品界的米其林”。

持續加碼研發投入 打造下一個“六個核桃”

植物奶不僅可以提供豐富的營養價值，同時可以避免乳制品中乳糖、熱量等問題造成的擔憂。在近幾年大健康觀念的引領下，健康和營養成為消費者關心和關注的重點，同時也讓各大食品飲料企業紛紛加碼研發投入創新產品口感與營養。養元飲品專注于植物蛋白飲品的研發、持續加大研發投入，使公司一直處于行業技術領先地位。

目前，養元飲品已擁有多套行業領先的生產工藝，“5·3·28”“全核桃CET冷萃工藝”和“五重細化研磨工藝”，在持續推動行業技術革新的同時，實現產品口感和營養進一步優化升級。數據顯示，2018年至2020年，養元飲品的研發費用分別是2146.31萬元、5660.09萬元和5919.99萬元，2021年前三季度研發費用達到2421.47萬元，較2020年同期的1924.48萬元提高了25.82%，始終處于一個遞增的狀態。

業內人士指出，養元飲品緊跟國家建設制造強國的發展步伐，以高質量發展為主線，不斷加大對植物蛋白品類的研發和布局，重磅推出品牌新品“養元植物奶”。在踐行綠色可持續發展理念基礎上，養元飲品為消費者提供又一營養新選擇，來滿足其更健康、更多元的消費需求。

當下，隨著中國消費者越來越關注健康問題，在“健康中國”的倡導下，植物基產品更是受到市場追捧，植物奶市場也在逐漸走向成熟。作為植物蛋白飲品頭部企業，養元飲品也將始終不忘初心，在把好質量關的同時，為消費者提供更好品質的產品。

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