江小白的崛起，得益于絕佳的釀酒環境，也就是江記酒莊所在地江津白沙，這是大自然的恩賜；江小白的成功，離不開返璞歸真的釀造工藝，萬畝高粱種植基地是江小白的底氣所在。自然與科學完美結合，全面回歸傳統，打造出一個獨具匠心的江小白。

江記酒莊所在的江津白沙古鎮，距離四川瀘州80余公里，距離貴州茅臺鎮也是80余公里，是中國最為核心的白酒產區，被稱之為“白酒金三角”，這里不但擁有優質的水源、肥沃的土壤，更有溫潤的氣候和有益的微生物，在中國版圖內，這樣理想的釀酒生態環境實屬罕見。

距離江記酒莊東5公里處,是江小白釀造原料紅皮糯高粱的種植基地，即江小白農莊。這里地處云貴高原的大婁山北脈尾端，氣候溫暖濕潤,土壤富硒，是農作物的優良種植地。

酒廠和農莊形成了循環往復的種植與釀造共生體系，通過崇尚自然的生態，施行自然釀造的工藝，呈現出清香酒的自然本味，做到自然釀造、本味糧香，讓江小白的高粱酒擁有“純粹、甜凈、順口”的口感。比如江小白的種植基地可以不使用化肥，也不使用農藥，賦予高粱更加濃郁的糧食自然香；無論是釀造還是種植，采用的均為“活水”，水質更優更自然；還有江小白用曲量低至2%，不需要使用糠殼，清香自然的味道從一粒糧食的種植就已然開始，最終演化為自然酒香。

江小白通過現代化的服務體系，為每一位消費者都提供了極具差異化的體驗享受，讓每一個參觀者都能全方位感知江小白在品質建設上的誠意。

 

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