2024年底，中華老字號崔字牌登江蘇衛視明星旅居文化節目《溫暖的客棧》，作為有著600多年歷史的崔字牌小磨香油和芝麻醬在節目中格外引人注目。

2025年春節要來了，崔字牌將迎來企業創辦的第95個年頭，對于崔字牌而言，近百年歷程走過，一定是風雨兼程的。尤其是在2024年行業競爭如此激烈的形勢之下，根據權威機構報告，2024年在調味品芝麻香油領域崔字牌在諸多品牌中，依舊保持了向上增長的企業發展態勢，這其實離不開企業發展的三大布局——崔字牌產品、OEM代加工、出口。

用愛做企業，鑄就高品質產品

無論是崔字牌產品、OEM代加工還是出口產品，崔字整個企業的經營理念，始終堅持的就是品質第一，對消費者、對客戶有“愛”。瑞福油脂股份有限公司董事長、崔字牌小磨香油的第二十代傳承人崔瑞福認為，有了愛就有了一切。把愛融入到產品的研發、生產、對客戶的服務等方方面面，一定會做出消費者滿意的產品。健康生活，品質先行。崔字牌堅持把香味、營養和健康送進千家萬戶，走進世界各國。

小磨香油和芝麻醬——四大精典工藝磨出芝麻香

崔字牌產品、OEM代加工和出口主要是小磨香油和芝麻醬。作為芝麻、芝麻油國家標準制修訂的參與者崔字牌，從生產原材料到生產工藝都有著嚴苛的要求。為了保證一年四季可以用鮮活芝麻作為原材料生產香油和芝麻醬，崔字牌精選出高品質品種芝麻，在南北半球都建立起自己的種植基地，保證即使在寒冷的冬天依舊可以從南半球將鮮活芝麻運到北半球的工廠進行生產加工。

崔字牌始終堅持四大精典工藝——第一是芝麻萌發，芝麻在烘炒前，芝麻還需進行潤濕萌發，在一定的溫度、濕度條件下，促進生成對人體有益的芝麻酚、芝麻素等營養物質。第二是石磨磨制，磨制過程低溫、低壓，溫度控制65℃以下，所以不會破壞香油中的芳香味物質及功能性營養成分。第三，水代取油，采用優質飲用水輕松實現油胚分離，取油過程無需添加任何化學溶劑，所以不存在任何化學溶劑殘留。第四，物理凈化，崔字牌小磨香油采用低溫冷濾技術，36層物理過濾，以恒溫自然沉淀，濾掉香油雜質、異物，凈化后小磨香油外觀晶瑩剔透、色香味全、歷久彌新。

崔字牌將與胖東來攜手走過第八個年頭

崔字牌小磨香油和胖東來合作即將迎來第八個年頭，拳拳之心，惺惺相惜。一家在山東濰坊默默努力，深深耕耘香油單一小眾品類；一個在河南許昌，埋頭甄選高品質產品送到消費者手中。

胖東來與崔字牌合作除了對品質同樣高的追求外，還有就是企業的生產能力，這也是崔字牌合作的很多商超看中崔字牌的地方。崔字牌除了胖東來，麥德龍、盒馬、信譽樓等都是它的品牌合作商。他們之間有代加工產品，也有聯名產品，還有崔字牌產品。崔字牌作為國家高新技術生產企業、中國馳名商標早已實現了石磨傳統技藝的機械化生產，取代了人力研磨的低效工作方式。年消耗芝麻6萬噸，名副其實的行業領先者。

揚帆出海，將中國芝麻香飄向世界

一個百年企業的發展，是經過一代又一代先人們耕耘的。早在上世紀80年代初，崔字牌第19代傳承人崔信山就定下了“創優質產品”“創出口產品”的先進的質量發展理念，改革開放初期，崔字牌伴隨著國家發展的東風，大膽走出國門，將中國芝麻香飄向世界。

目前，崔字牌的產品已經遠銷世界30多個國家和地區，日韓、美加、歐盟、澳大利亞與俄羅斯等國家，都能品嘗到崔字牌這一來自古老東方大國的馥郁醇香。每年崔字牌都會受邀參加世界各地的食品行業、傳統技藝文化傳承等方面的展覽，不僅讓世界品嘗東方味道，更將小石磨工藝、水代法取油等中國傳統文化的精粹傳向世界，成為東西文化交流的窗口之一。（崔字禮盒訂購電話 18366305017）

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